今回のよっちゃんのおススメは健康にとっても良いニンジンジュースです。ちょっとアレンジしてみるのもいいですね。

何気なく買った「ニンジンジュース」のおいしさに感動しました。
すっきりとした甘さで、飲んだ後は身体がシャキっとしますよ。
身体が喜んでいる〜って感じです。

もちろん、おいしいだけではなくて栄養的にも優れていています。
発ガン抑制作用のあるカロテンを豊富に含み、老化防止や生活習慣病予防にも良いといわれています。
食物繊維も多いので便秘解消にも効果的！

まとめてみると、抗酸化作用・抗がん・風邪予防・貧血・めまい・たちくらみ・冷え症・便秘・目の疲れ・ドライアイ・夜盲症・美肌保持・低血圧に効果的！ということになります。

そのまま飲んでもおいしいのですが、たまにはちょっと違った飲み方でお楽しみください。

お酢を加えて飲む
（150ccに対して、お酢大匙１位が目安）

お酢を加えることで、ひきしまった味になります（米酢や玄米酢などでもいいのですが、果実酢などを使ってみるのもたのしい）。

デザート感覚でゼリーにする

お勧め！
　＜材料＞プリン型（ココット型）4個分
　粉ゼラチン 5g
　水 大匙１
　ニンジンジュース 200cc
　砂糖 大匙１
　レモン汁 適量
　＜作り方＞
　１．粉ゼラチンを水大匙1にふりいれて、ふやかしておく（20分位）。
　２．鍋にニンジンジュースと砂糖大匙１を入れて煮立て、火を止めてレモン汁を加える。
　３．１．のふやかしたゼラチンを入れて溶かす。
　４．粗熱を取って型に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。

料理に使う
　料理に使うのはちょっともったいないけど、ちょっとリッチな気分でおいしく食べられますよ。
　ラタトゥイユや大豆カレーなどに適量を入れて、お使いください。

ポタージュ風にする

ニンジンジュースを鍋に入れ温め、生クリームを適量加える。

　※ 生クリームの量はお好みですが、ジュースの3割くらいまでがおすすめ。
　※ 生クリームと合わさることで甘さが前に出るので、ニンジン嫌いの方も抵抗なくいただけます。

暑〜い夏も目前です。バテない様にビタミンをたっぷり摂取したいですね。食欲のない時に栄養たっぷりのニンジンジュースを飲んだり食べたりして今年も夏を乗り切りましょう！カロテンはビタミンＡのもと。疲れ目にも効きます。

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