長いことお休みしてしまいました。久々の更新です！

今回ご紹介するレシピは、酸味のきいた「酸辣湯麺」です。
寒い時には、このとろみのついたスープが体を温めてくれますし、食欲のない時でも酸味のあるスープがおススメ。
というわけで、オールシーズンにお楽しみいただけるおススメメニューです(*^^)v
食材は、お好みでアレンジしていただいてOKですが、荒引き黒コショウだけは必ず入れてくださいね！

＜材料＞2人分

＜作り方＞
１． シイタケ、タケノコは5mm角に切る。
２． 長ネギはみじん切りにして、器に入れる。
　　 酢（大さじ２）とごま油（大さじ１）もそれぞれ入れておく。
３． 鍋に水を入れて沸かし、中華スープの素を溶かして、タケノコとシイタケを入れて火を通す。
４． しょうゆ、黒コショウの粗引きで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
５． 卵を溶いてまわしいれ、軽くかき混ぜながら煮て、半熟状態になったら火を止める。
６． 別の鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華めんをゆでる。
７． ２の器に５のスープを注いで、湯で上がった麺を湯切りして入れる。
８． 黒コショウを振りかけて出来上がり。

※今回は、タケノコ、シイタケ、もやしを使いましたが、お好みで肉やほかの野菜を足していただいてもOKです。
※ラー油の量で辛さを調整してください。
※出来立ての熱々を、お召し上がりくださいませ。

さすがよっかんですね。家庭でこんなに簡単に酸辣湯麺が作れるとは思いませんでした。具は冷蔵庫の残り野菜でOKですね。健康にもよさそうです。是非お試しください！