今回はチヂミのレシピのご紹介。
チヂミって小麦粉で作るのが一般的ですが、今回のチヂミは小麦粉ではなくじゃがいもを使います。
モチモチの食感をぜひお試しください♪

すりおろしたジャガイモで作ったチヂミは、モチモチでとっても美味！
簡単にできるので、是非チャレンジしてくださいね。

＜ジャガイモ入りのモチモチチヂミ＞

＜材料＞（12cmくらいのもの5個分）

＜作り方＞
１．ジャガイモは皮をむいてすりおろし、下にボウルを置いたザルに入れる。

２．ジャガイモから出た水分は、少し置いておくとデンプンが沈殿するので、

水分は捨ててデンプンだけを残す。

３．１で水気の切れたジャガイモをボウルに入れ、２のデンプンをを加える。

４．３に塩少々を入れて混ぜ、さらにニラ、桜えび、キムチを加える。
　　（ここで生地がゆるいときは、片栗粉を少し足します）

５．中温に温めたホットプレート（フライパン）にごま油をしき、３の生地を丸く平らにして焼く。

６．焼き色がついたら裏返し、フライパン返しで少し押さえて、少し薄めに焼き上げる。

※一口大にカットして、タレを付けたいただく。

※レタス等に巻いて、サラダ感覚で食べてもおいしいです。

　このときのタレは、コチュジャンにごま油・しょうゆ少々を混ぜたもの

※中に入れる具は、シーフード、豚肉、野菜などお好きなものお好みでどうぞ〜♪