今年も残すところ・・・あとひと月。
駆け足で寒さがやってきましたね～。こうなると心配なのがお肌の乾燥。
化粧品やクリームで保湿するだけでなく、効果的な食材を摂取して体の内側からもフォローしましょう！

紹介するのは「お麩」です。
お麩にはアミノ酸の一種「プロリン」が豊富に含まれているとのこと。
プロリンとは、体内でコラーゲンの部品になる大切なアミノ酸。
イコール、 肌のもっちり効果が期待できるというわけです 😉

●お麩を戻します

※戻すときは熱湯ではなく、水かぬるま湯で！
　（熱湯だとふっくらと仕上がりません）
※絞るときは、両手で優しく！
　麩がボロボロになって食感が悪くなってしまいます

戻したお麩を使って、煮物を作りました。
このお麩を煮ると、豚肉の三枚肉のように見えるんです。
当然、お肉よりもカロリーが抑えられますね！

↓肉（お麩）じゃが

↓練り物と一緒に♪

しっかりしたお麩なので、荷崩れしにくいのが特徴。
おでんに入れてもおいしそうですね～(*^_^*)

●戻しながら味付け

次にご紹介するのが、フレンチトースト。
卵液でお麩を戻せば、時間短縮にもなりますね！
＜卵液の分量＞
・卵　　　　2個
・牛乳　　　　1カップ
・砂糖　　　　大さじ1~2
↑これが基本の分量になります。お麩の量に合わせて調整してください。

＜作り方＞
１．ここにお麩を20~30分浸します（戻します）。
　※一口サイズのお麩を使いました。

※しっかり卵液がしみこまないと、ぱさぱさ感が残ってしまいます。
２．フライパンに少量のパターを入れて溶かし、そこにしっかり卵液を吸ったお麩を入れる。
３．きつね色になるまで、弱火でじっくりと焼きます。

※パンよりも吸収量が多いので、とってもジューシーですよ。

おいしく食べて、乾燥予防になるとは、ありがたい食材ですね。
是非、チャレンジしてみてくださいませ(*^^)v